Creole- och Cajunmatlagningen kommer hÀrifrÄn och pÄminner om varandra Àven om det inte Àr helt det samma. Exempelvis sÄ har Creole oftast tomatbaserade sÄser till skillnad frÄn Cajun som har starkare kryddning.
För den som gillar kaffe och kaka fĂ„r man inte missa CafĂ© du Monde vid Jackson Square och tugga i sig ett par beignets. Ăr man inte uppe tidig morgon och hunnit med frukosten utan vill börja dagen med en brunch, sĂ„ vill jag rekommendera Court of Two Sisters inne i de franska kvarteren dĂ€r det Ă€r enklare mat men en fantastisk atmosfĂ€r.
Café du Monde i New Orleans.
Ăr ni sugna pĂ„ lunch skall ni helt klart hoppa pĂ„ en spĂ„rvagn ut till Garden District. DĂ€r finner ni en institution i det kulinariska New Orleans, Commanderâs Palace Restaurant (se bild överst), som öppnade sina dörrar redan 1893. Till lunch har de fortfarande sina â25 cent per Martiniâ, dock max 3 per person till detta pris. Passa pĂ„ att besöka en av stadens alla kyrkogĂ„rdar efter lunch, rakt över gatan ligger Lafayette Cemetary.
SkaldjursmÄltid i New Orleans.
Fisk och skaldjur Ă€r ett mĂ„ste nĂ€r man besöker New Orleans och min favorit heter PĂȘche Seafood Grill som ligger i Warehouse District.
